來跟風ㄧ下（笑 口嚼酒據說是在繩文時代就出現的釀造法，當時是以橡樹果為主要材料，依據考古發現，當時...

這瓶下去會升天的.....95趴釀造用酒精XD...

當倉庫番中.......

有點餓.......

專業篇「麴」-弐 米在蒸完後內部的米中的澱粉會因高溫及水分成為糊化澱粉，之後就是放冷，這個動作是為使...

壓榨機終於快洗完了！也代表說要開始榨酒啦！再兩週就可以每天早上有醒腦酒可以喝啦(大誤)...

今天awa酒協會發表成立宣言！目的是如紅酒的香檳產地一樣，為發泡日本酒制定標準規格，也就是只限純粹...

好冷........

來人啊，餵酵母吃冰XD...

專業篇[米]-壱 今天來講一下米的部分，米有啥好講的?米可說是日本酒唯一的原料當然很重要阿!釀酒用...